かわりつづける町。 そのなかで きょうも 隠れ家を選んで 来てくださった。 一杯の珈琲が きちんとおいしかったか？ 味噌汁の味が 濃くなかっただろうか？ 野菜の味を 生かしたつもりが 薄味すぎたかな？ など お客さまの顔を見て まっすぐ仕事を させていた…